福建省福州市闽侯县荆溪镇埔前村

埔前村隶属闽侯县荆溪镇，位于关源中心地带，东临福州北峰山峦，南与关东村毗邻，西、北接埌关中村。关源大溪由北向南切村而过，村落依山傍水，山青水秀。铁江公路穿过村落，至闽侯县城8公里，距镇政府7.5公里。村中两旁水泥路与铁江公路成“丁”字形衔接，并延伸至各个自然村，交通十分便捷。

[全村面积9500多亩，其中耕地面积1880多亩，房屋占地400多亩。人口2112人，501户，有埔前、上宅、霞庭坑、曲马笠里5个自然村和9个村民小组。

[历史人文]埔前村旧属古怀安县后属侯官县管辖，旧称福州西门外关源里56都隆兴境。埔前村各自然村姓氏较杂，埔前有徐、董、李、侯、陈、程等，以徐、董姓为主。各姓始祖迁来时都在一山坡前建房定居，因家住坡前故起村各为“坡前村”。“坡前”与“埔前”福州方言发音相似，后村名逐惭转变成现在的埔前村。现在埔前村各自然村已联成一体，靠山边的村落居民大部分都迁居埔前，混杂一起，亲密无间，都为建设社会主义新农村齐心协力，共同奋进奔向未来。

[建筑景观与民俗]埔前村现保留有明朝格式的古民居3座，清代古民居20多座。一棵上千年的古枫树，胸径达2.5米，整棵树空心，但枝叶茂盛。一口古井，井底为一片大粉叶石，井下有一洞，可通到一公里以外的大溪青甲坛，井边立一石狮，名“石狮井”。还有用溪卵石铺彻的古村道。古树、古井、古道、古民居相间座落，保留着古色古香的古农村风貌。还有东林寺、大王庙、长生堂错落分置，相得益彰。每年农历正月二十八至三十日都举行隆重的“游大王”活动，亲朋好友欢聚一堂，游大王看大戏，唱山歌舞龙狮热闹非凡，是埔前也是关源地区最盛大的民间地方节日。此习俗一直流传至今。众多寺庙堂与民间地方习俗交融出村落独特的魅力，构成本地区特有的文化内涵。是发展生态旅游的好地方。

[物产经济] 埔前村物产丰富，历来是鱼米之乡。关源中学校长徐美光的一首七律诗：“水秀山青蕴埔前，聚居十姓近千年，精工线面绵长寿，传统粉干丰盛筵，石臼鸟时迷食容，农家老酒醉神仙，埔前四宝弥珍贵，无日邀君尝个鲜”。说的就是埔前特产线面、米粉干、米酒、鸡胲时。埔前村最具特色的物产可数线面，埔前线面有三大品种，一种称为特线面，面条稍租，一种称为“面尾”，面条较细，还有一种称为“蛋面”，线面中加入鸡鸭蛋制作而成。线面具有煮时不糊，柔韧滑润，嚼不粘齿，牵丝缕缕的特点。埔前村有三分之一农户从事线面加工，日产可达200多担。当日生产当日售销，时常供不应求。线面福州人又称太平面，煮食方便简单，将面投入沸入中待线面上浮后，抖散捞起盛放碗内，倒入预先炖好的羊肉、鸡或上排等汤即可。以土鸡炖就的汤为上品，取料制作都很考究，不用清水全部用老酒作汤。这种鸡汤面芬香四溢，美味可口是太平面的极品，食后回味无穷。按当地的习俗，过生日要吃“寿面”，一碗线面加上两个鸡蛋，象征着平安长寿。家人外出远行或迎送宾客也要吃一碗太平面，希望一路平安，居家和美。